La comida de la familia (I)

La comida de la familia es la recopilación de las recetas de los menús diarios con los que se alimentaba el equipo de elBulli. "Coma lo que se comía en elBulli de seis y media a siete" es la propuesta de Ferran Adrià en este libro editado en el año 2011. 

El libro está organizado en cuatro bloques. Los tres primeros explican paso a paso cómo debe organizarse una cocina. El cuarto contiene 31 menús desarrollados en dos categorías: para la casa (2 y 6 personas) y profesional (20 y 75 personas). Esta es posiblemente la propuesta más interesante de este libro, y al mismo tiempo da cuenta de la enorme generosidad de un chef consagrado que no teme compartir su conocimiento.
El libro trasluce mucho amor por la cocina, por la profesión y por quienes día a día comparten la tarea. Para entender esto aquí tienen un video promocional que cuenta como es comer en elBulli de seis y media a siete.